تُنتج زيتونة العكاريت في سنوات الخصب أكثر من 1500 لتر من زيت الزيتون، وتتطلب عملية جني ثمارها أكثر من عشرة عمال يعملون طوال أسبوع كامل لإنجاز هذه المهمة.
وعلى الرغم من أن زيتونة العكاريت ليست الأقدم في تونس، إذ توجد زيتونة في منطقة الهوارية في أقصى الشمال الشرقي من البلاد يبلغ عمرها حوالي 2000 سنة، إلا أن زيتونة العكاريت تُعد الأضخم في تونس ومنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط من حيث الحجم والإنتاج، مما يجعلها معلمًا طبيعيًا فريدًا يجذب الأنظار.
اترك تعليقا:
